banner

Vodka Ultra Premium

La nova raça de Vodkas Ultra-Premium

Robert Haynes-Peterson 10 de juny de 2013 Comparteix Tweet Flip 0 Shares
  • 1
  • 2
Pàgina 1 de 2

En algun lloc al voltant del tombant del mil·lenni, el vodka estava dominat per una sèrie de marques premium: Belvedere, Gray Goose, Absolut, Ketel One, Stoli. Vostè era conegut pel vodka que vau ordenar, i significava alguna cosa (almenys entre les persones que tenien les mans orelles). En els últims anys, sembla que la demanda de vodkas aromatitzades és tan intensa que s’ha perdut regularment el vodka amb gust de vodka regular a la barreja, a no ser que es fabriqui amb patates d’hereu o quinoa de comerç just. Per aquells que beuen begudes 'pures', els esperits com el ginebre, el whisky i el tequila han estat els protagonistes.

Però ara sembla que el vodka premium 'status' experimenta un mini-renaixement, amb llançaments limitats, noves marques de preu i campanyes publicitàries ampliades. Prepareu-vos per triar el vostre esperit neutre de signatura durant la propera dècada.

'Crec que la categoria de vodka amb sabor ha quedat sobre-saturada', afirma Jon Deitelbaum, de la companyia Nevada, Toast Spirits, que va llançar recentment Club nàutic Vodka. La companyia també es troba al darrere de la Beau Joie Champagne, de coure, que es troba a les discoteques de Las Vegas i les cafeteries de Nova York. 'Ara la gent vol tornar a productes basats en la qualitat que poden fer un còctel senzill'.



El Yacht Club (30 dòlars) no fa res als seus posicionaments com a vodka de destinació: 'La idea és donar a la gent de la Riviera francesa, sigui on sigui la seva vida', segons Deitelbaum. Per a això, el paquet muntat a mà inclou etiquetes de caoba, vidre francès i ferrells cromats. El suc es produeix a Bordeus i, tot i ser elaborat a partir del blat, està certificat sense gluten gràcies a la primera creació d'un 'massa' similar al gel i a les proteïnes abans de la destil·lació. El resultat és un vodka brillant i net amb cítrics i notes florals.

antjeig sortint calent

'No crec que la majoria dels vodkas, en la seva forma més simple, siguin especialment refrescants', afirma Deitelbaum. 'Volíem un perfil refrescant. Al nostre vodka hi ha una nota de flors grans, que també és una firma de França.

Per descomptat, els nous vodkas arriben a la barra i emmagatzemen les prestatgeries en tot moment: és l’esperit més ràpid i fàcil de sortir per la porta si es tracta d’una nova destil·leria i generalment només requereix un programa de màrqueting magre. Assumir una reputació com a opció per demanar a discoteques, restaurants i punts de servei d’ampolles més importants, però, és més complicat.