banner

Beure a Itàlia

La Guia AskMen per beure com un local a: Itàlia

Max Warner 4 d'abril de 2014 Comparteix Tweet Flip 0 Shares Max Warner, ambaixador global de la marca de Chivas Regal, viatja al món per visitar alguns dels millors bars del món i esbrinar què els fa marcar. En el procés, està coneixent com beuen els homes a diferents països.

En els darrers nou anys, he tingut el privilegi de viatjar al món com a ambaixadora global de la marca de Chivas Regal. Aquesta posició m’ha donat l’oportunitat d’experimentar una gran quantitat de països i cultures de beure, presenciar alguns dels millors talent que hi ha darrere la barra i comprendre què pot fer que una experiència potable sigui més que memorable. També m'ha permès descobrir els diferents costums i etiquetes que determinen la manera de beure els homes a tot el món.

La meva recerca durant els pròxims mesos és visitar una selecció dels millors bars del món, on tindré l'oportunitat de conèixer als cambrers, compartir inspiració de begudes i, en alguns casos, treballar un bar. Compartiré els secrets que converteixen aquests bars en el millor del món, i les meves observacions sobre com beuen els locals ... per ajudar-vos a encaixar sense problemes quan feu el vostre propi viatge arreu del món.

Després de veure les escenes de begudes a Melbourne, Sydney, Hong Kong i Singapur, les meves properes parades van ser a Roma i Milà.

Normes italianes per beure:

sortir de la casa de gossos
  • Clink it, dient: 'Salute' (pronunciat sah-loo-tay), 'Goblin' (barbeta de la barbeta) o 'Buona fortuna', simplement, 'Bona sort'.
  • Etiqueta general: Mireu els ulls de la vostra parella potable quan cliveu els gots en una torrada. Aquesta tradició està associada a guanyar confiança i hi trobareu variacions en molts països. Tanmateix, universalment, s’ha convertit en una superstició: no ho facis a Itàlia o a Alemanya i estàs arriscant la mala sort, no ho facis a França o Espanya i estàs arriscant el mal sexe ...
  • Acostumeu-vos a: Aperitiu. A Itàlia, la cultura de beure va de la mà de l’amor als aliments. Els italians els encanta reunir-se a un bar local per prendre una copa lleugera abans de sopar i, a partir de la tarda, els bars ofereixen menjar per a la seva clientela.
Els italians tenen una definició única del que és un bar. Per a ells, un bar és un lloc ideal per a refrescos, no només alcohòlics. És on es pot esmorzar ràpid al matí amb el seu espresso obligatori i on es pot menjar durant tot el dia fins al vespre. El bar serveix de parada de pit; un lloc per recarregar amb un cafè, un refrigeri, una copa de vi, o una aperitiu. L’alcohol és un element que no es pot indicar en aquest context, cosa que significa que el consum de excés està descarat. Als bars italians, la gent consumeix alcohol socialment més que amb l'objectiu de l'excés.

Tot i que la presència d'alcohol en si mateixa pot ser poc marcable, les begudes que els italians els serveixen són sovint sorprenents. Internacionalment, Itàlia és coneguda pels seus vins i begudes alcohòliques, però a Milà i Roma, a la meitat, em van agafar les pròsperes escenes de còctels. La meva primera experiència de cocteleria italiana va tenir lloc en un bar anomenat per un nord-americà: Jerry Thomas, el primer barman del món i autor d’un dels guies de còctels més complets que mai ha escrit, El company de Bon Vivant. Jerry Thomas va popularitzar els còctels a tot el nord-americà al segle XIX i va ser reconegut per la seva prestigi i creativitat. Essencialment va establir el barman com a professional creatiu, i el bar homònim de Roma, The Jerry Thomas Project, és, d’alguna manera, una articulació del seu llibre: Un autèntic platet on les begudes són servides i lliurades per un barman intoxicadament talentós anomenat Roberto. . Roberto em va barrejar una beguda que va evocar el Colosseu proper: el còctel Blood and Sand, una simfonia de Chivas 12, suc de taronja, vermut italià i un licor de Cherry Heering.



La meva propera experiència romana en bar va ser la meva primera experiència aperitiva. Als italians els encanta reunir-se al seu bar local per gaudir d’una copa lleugera abans de sopar. Aquesta beguda és sovint un còctel de Spritz, que es fa amb vi blanc sec (prosecco), aigua escumosa i Aperol o Campari. La majoria de bars ofereixen una deliciosa selecció de broquetes calentes i fredes per acompanyar l’aperitiu, i com més agradable és el bar, el menjar és més agradable. Però vés amb compte de omplir els aperitius abans de sopar ... tant Roma com Milà estan plens d’increïbles restaurants que serveixen deliciosa cuina italiana autèntica.

A l'arribar a Milà, vaig continuar la meva exploració de còctels italians dirigint-me a un dels establiments de consum més famosos del món: el cocteleria Nottingham Forest. L'experiència potable aquí reforça la reputació de Milà com a eix per a la moda i la creativitat; El bosc de Nottingham ofereix més de 400 varietats de còctels diferents al seu menú i una varietat de gots de beguda han estat dissenyats específicament per adaptar-se a la seva beguda. El propietari del bar Dario té una trajectòria química i fa còctels d’estil molecular des del 1985 (almenys dues dècades abans de creure que fins i tot havia començat aquest tipus d’experimentació). Després de tastar algunes de les seves creacions exquisides, vaig optar pel Fum Doble: Chivas 12, agitat amb amarg i sucre i canalitzat amb fum d’hickory. Aquesta beguda se serveix amb una flor de Szechuan per a mastegar-la, que té com a efecte l’adormiment de les papil·les gustatives i s’espolsa amb pols d’ostres fines. És una experiència beguda interessant, creativa i lleugerament desapercebuda i un testimoni de com la moda ha influït en el panorama del consum de Milà.